小城故事積木 City Story – 九龍冰室 Kowloon Restaurant

• 適合年齡: 5-9歲

九龍冰室 故事

香港九龍冰室文化的出現源於殖民地時期受英式下午茶文化影響,於一九五零年年代開始興起,對於當時的經濟狀況屬於中價位食肆,早期的冰室因牌照局限了可提供食物的種類,因此只提供咖啡,奶茶,紅豆冰,以及三文治,西多士等簡單食品。直至一九六零年,香港衛生局新設了茶餐廳牌照,允許以明火煮食及可提供粥,粉,麵,飯等多種食品,使茶餐廳的數量日漸增多,而香港第一間茶餐廳則於同年在香港仔東國道開設。隨著七,八十年代香港經濟起飛,有能力於冰室消費的人增多,為了迎合客人口味,當時的冰室亦開始轉型為茶餐廳,直至現在便成為香港最本土及最平民化的飲食場所,歷史跨越半個世紀,雖然現時香港的冰室風氣經已日漸式微,但卻見証著香港本土飲食文化的變遷。

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