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適合年齡: 5-9歲
商品介紹
大排檔 故事
大牌檔又稱為”大排檔”或”茶檔”,是源於香港在十九世紀中葉設立的小販發牌制度而出現的一種食肆。當時在香港島及九龍的舊區街道十分常見。這類在街頭露天經營熟食的大牌檔,因為食物種類繁多而且價格低廉,上菜效率很高,無論是早,午,晚,宵夜時段,食客點餐後不用多久就可以進餐,十分符合香港人急速的生活節奏,所以深受草根階層歡迎。以前的大牌檔多數由鐵皮和木板砌成,再以帆布搭建而成的上蓋,構成半開放式的廚房和舖面,在舖面周圍擺放有很多可收摺的桌子,有部份桌子更露天擺放,甚至佔用路面。大牌檔是香港飲食文化的傳統特色,雖然其因為經濟發展而日漸式微,但近年日漸受到社會重視及開始加強保育的工作,讓這種香港飲食文化得以延續。
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